Muffins tomates confites Basilic

Publié le par Mary

Voici une recette assez surprenante car c'est la première fois que je vois qu'il faut laisser les grumeaux dans la pâte. Donc avis aux expertes es grumeau cette recette est pour vous.

A servir en apéritif...

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Pour une quinzaine de mini muffins, il faut:

150g de farine
1 sachet de levure chimique
40g de beurre
2 oeufs
15 cl de lait
10 quartiers de tomates séchés
1 c à café de Basilic ciselé
Sel


Préchauffez votre four à 180°C (th.6)

Mélangez la farine, la levure et le sel (pour le sel:une bonne pincée)

Dans un autre récipient mélanger le beurre fondu, les oeufs, et le lait.

Versez cette préparation sur  sur la farine. Mélangez. Laissez les grumeaux.

Ajoutez ensuite les tomates coupées en petits morceaux et le basilic.

Versez la préparation dans des minis moules à muffins (moi j'ai pris les coupelles en papier :75 pour 1,60€ au super U)

Mettre au four pendant 15 à 20 minutes.

Les muffins doivent être gonflés et doré.

Vous verrez c'est très léger.

Bon appétit.



Publié dans L'apéro des follasses

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bbflo 16/06/2011 14:38



bon, j'ai horreur du basilic, mais la recette est facilement adaptable avec autre chose ! 



Mary 24/06/2011 17:53



Oui tu peux même enlever le basilic c'est pas ce qui ressort le plus.



Blogueuse égarée 16/06/2011 08:56



Chouette, des grumeaux. Je SAIS faire les grumeaux.



Mary 24/06/2011 17:54



Je savais que ça plairait à quelqu'un



LMO 16/06/2011 00:11



J'en fais un avec de la mozza dedans. Celui là à l'air plus léger! à tenter! :)



Mary 24/06/2011 17:54



Ah oui tiens je vais tenter j'en fais un avec du chevre mais j'aime pas le chevre je vais remplacer par de la moza. merci



Poulette Dodue 15/06/2011 23:47



syyyyyyyyyyyyyyyyyympa !



Mary 24/06/2011 17:55



Merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii !



Léonie Canot 15/06/2011 09:45



Bon, bah me voilà encore avec mes questions à la con : c'est toi qui les fais sécher tes tomates ou elles peuvent s'acheter toutes faites ? 



Les Follasses 17/06/2011 15:21



Non tu les achètes toutes faites rayon cuisine du monde (cusine italienne) quoique j'en ai vu y a pas longtemps au rayon des huiles dans mon super u