Sorbet citron/thé menthe

Publié le par Mary

Avec la hausse des températures j'ai ressorti ma sorbetière du congel. Je l'ai acheté il y a trois ans et franchement je suis bien contente de cet achat. Hum on se régale de sorbets, sans colorant, sans aditif, sans conservateur... trop bon.

Pour ceux qui n'ont pas de sorbetière vous pouvez toujours faire la recette et mettre dans le congélateur, en remuant toutes les heures. Mais bon la prise est beaucoup plus longue, plus contraignante et la texture n'a rien à voir (mais on fait avec les moyens du bord).



Recette pour 4 petits gourmands ou 2 gros gourmands et demi (oui j'avoue il nous en est resté l'équivalent d'une boule).

15 cl d'eau
15 cl de lait
150g de sucre
15 cl de jus de citron (l'équivalent de quatre gros citrons) on peut aussi utiliser des citrons vert si on veut vraiment un gout prononcé du citron.
1 sachet de thé à la menthe


Attention l'ordre d'incorporation des éléments est très important, le lait et le citron ne font pas bon ménage s'ils sont mis en contact direct l'un avec l'autre.

Faites frémir l'eau et le sucre. Faites infuser votre thé 3 min maxi dans l'eau sucré. Laisser refroidir.

Quand le thé hyper sucré est froid. Incorporez le lait et mélangez

Incorporez ensuite le jus de citron et mélangez

Mettre la préparation dans la sorbetière. Une fois que le sorbet s'est formé, laissez au congélateur 30 min minimum.

Bon appétit

Publié dans Fromage ET dessert

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Léonie Canot 28/06/2011 15:48



Mmmm... les sorbetières et les yaourtières me laissent toujours sceptiques... mais là je me taperai bien ton sorbet !!! 



Mary 07/07/2011 14:50



Je te confirme que la yaourtière faut être une malade de yaourt pour trouver l'utilité mais la sorbetière je ne m'en paserais pour rien au monde.



Poulette Dodue 28/06/2011 15:32



40 ° au bureau c'est INHUMAIN de me donner envie comme ça 



Les Follasses 07/07/2011 14:50



Désolée



bbflo 28/06/2011 15:08



ça fait trop trop envie... et plus ça va, plus je lorgne sur les sorbetières.



Mary 07/07/2011 14:51



Moi je dis saute le pas... je l'ai acheté la mienne quand elles étaient encore chères mais je rêve d'en racheter une avec deux bac pour pouvoir faire deux gouts en même temps