Omelette de courgettes facilissime

Publié le par Muriel

omelette courgettesVingt et unième sièclienne ou ien, follasses, follards, ma première recette sur le Food’n’follasses. Roulement de tambour.

C’est facilissime, rapidissime et délicieusissime, et pis on sait jamais comment accommoder les courgettes, eh ben voilà, merci qui, merci Mumu.

 

Pour 4 personnes, il faut :

 

. 3 courgettes (de quoi tapisser le fond de la poêle une fois qu’elles sont en rondelles)

. 6 œufs

. 1 sachet de parmesan râpé (environ 80 g si jamais tu tiens à le râper toi-même)

. 1 oignon ou 1 échalote, comme tu préf’.

. une larme d’huile d’olive pour pas que ça colle au fond de la poële (c’est énervant quand ça colle au fond de la poële)

. sel, poivre, tu connais la chanson, je vais pas tout te dire non plus.

 

. Tu fais frire l’oignon ou l’échalote dans la larme d’huile.

. Pendant ce temps, tu rondelles les courgettes (tu peux aussi les acheter chez Picard, mais alors faut les dégeler)

. Tu les fais dorer à la poêle avec l’oignon.

. Pendant ce temps, tu bats les œufs avec le parmesan, sel, poivre. Si tu veux, tu peux même ajouter un demi-verre de lait.

. Quand les rondelles de courgette sont toutes belles et un peu dorées, tu verses l’omelette au parmesan dans la poêle, et tu laisses cuire doucement, sans remuer.

. 10 minutes plus tard, épate tes amis.

 

Et avec ça ma follasse, mon follard, t’as même un plat complet, légumes verts/protéines.

Publié dans En faire tout un plat

Commenter cet article

Léonie Canot 26/04/2011 09:03



Cool, je vais tenter ! Ici, la courgette ce n'est pas facile, on a une réfractaire... mais bon, je continue le combat...



bbflo 23/04/2011 12:05



Et alors là, Madame Mumu, moi je dis CHAPEAU BAS ! je suis sûre que c'est trop bon, je ferai cette recette, croix de bois, croix de fer...



Muriel 23/04/2011 14:24



BBFlo, génial, j'ai réussi à épater une Corrézienne avec ma cuisine !



electromenagere 21/04/2011 13:41



Il a suffit que je lise les premiers mots pour savoir qui était l'auteure ! :)



Muriel 23/04/2011 14:24



Du staïle, tout est dans le staïle.



Poulette Dodue 19/04/2011 19:53



Voilà qui va ravir mes "héritiers" (si tu permet l"emprunt ?)



Muriel 19/04/2011 21:41



Du moment que tu me le rends, Poulette...



sabine 19/04/2011 13:46



Merci Mumu !! ;)



Muriel 19/04/2011 21:41



Alors, Sabine, pour 6 personnes, ben tu rajoutes 50 % de tout, hein.